萝卜排骨汤主要由白萝卜制成.排骨组合而成，口感鲜甜，补肾养血，滋阴润燥.渗湿.健脾.利尿等功效，可预防冠心病.动脉硬化.胆石症等疾病。排骨中含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等物质能促进人体钙的吸收，增强人体功能，提高人体免疫力，适合儿童和老年人服用。下面让我们来具体看看萝卜排骨汤的功效和萝卜排骨汤的常见做法吧！
一、萝卜排骨汤的作用
1.提高免疫力：由于萝卜含有大量锌，这种微量元素是人体免疫器官发育的重要组成部分，可促进淋巴细胞的正常分化，促进细胞的免疫功能，从而提高人体的免疫力。
2.延缓衰老：萝卜还富含维生素C，维生素C具有抗氧化和抗自由基的作用，从而延缓衰老，特别适合女性。
3.促进骨骼生长：排骨除蛋白质外.除了脂肪等营养外，还富含磷酸钙.骨胶原蛋白和骨粘蛋白是骨骼的重要组成部分。适用于骨质疏松症。.骨损伤和发育的儿童和青少年。
二、萝卜排骨汤的家常做法
做法1：
主料：排骨.白萝卜.姜片.香葱少许.红枣。
制作流程：
1.先将骨头洗净，然后切成小块，放入沸水中煮3-5分钟，然后倒入少许黄酒或陈醋，直到没有血出来（将姜片放入沸水中煮一半，去除腥味），取出骨头洗净。
2.将已经紧过水的骨头再次放入锅中，然后将剩下的姜片全部放入锅中，加水（多加水，必须覆盖骨头）。记得一次加足够的水，中间不要加水，否则汤就不浓了。用大火煮，2分钟后用小火慢慢炖，至少2小时（我通常炖3小时左右）。
3.萝卜切块或切片可根据个人喜好，放入炖成白汤中，大火煮沸，改为中火。
4.最后，萝卜炖好后，可以关火，加入葱和枸杞，然后根据自己的口味放盐（味精不能放，多吃无用）
最关键的步骤是放水，慢慢炖。事实上，这很简单，关键是有时间煮汤，时间越长，汤就越香。记住，水必须记得一次放够，不能太少，否则两个小时后汤就会消失！
做法2：
主料：排骨.玉米.白萝卜.葱.姜.枸杞.盐。
制作流程：
1.玉米切段.萝卜切小块.葱白切段.葱绿切葱花.姜切片。
2.将冷水放入排骨中.一半的姜片，烫一下排骨，取出排骨冲洗干净。
3.排骨.玉米.剩余姜片.葱白放入电饭煲，再加水。
4.煮至水去1/3，取出葱白。
5.放萝卜，放适量盐调味，继续煮至萝卜熟。
6.加入枸杞，出锅前撒上少许葱花。
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